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职责：

（一）主要职责
负责食品（含食用农产品、特殊食品）流通、餐饮服务领域的食品安全监管，组织实施并指导开展监督检查、安全状况调查工作；分析掌握食品流通、餐饮服务、食用农产品市场销售、特殊食品领域食品安全形势，拟订安全监督管理和食品经营者落实主体责任的制度措施；组织实施相关市场准入制度；指导食用农产品销售单位健全食品安全可追溯体系；拟订食盐安全监督管理的制度措施并组织实施；承担协调、指导食盐质量安全监督管理工作；实施和监督问题产品召回和处置工作；组织参与食品经营环节事故调查处理和应急处置。
（二）具体工作事项
1.负责经营环节的食品安全监管，拟订监督管理和食品经营者落实主体责任制度措施，监督属地实施经营环节食品安全管理规范及督促食品经营者主体责任落实。
2.承担食品经营环节食品安全状况调查，掌握分析食品经营环节的食品安全形势、存在问题并提出工作建议。
3.按照食品安全法律法规和标准要求，组织实施食品经营环节市场准入制度。
4.按照食品安全法律法规和标准要求，指导食用农产品销售单位健全食品安全可追溯体系。
5.按照法律法规规定，指导实施和监督经营环节问题产品的召回和处置工作。
6.组织参与经营环节食品安全事故调查处理和应急处置，按照属地管理原则督促指导相关事故调查处理和应急处置工作。
7.拟订食盐安全监督管理的制度措施并组织实施；承担协调、指导食盐质量安全监督管理工作。
8.承办上级交办的其他工作事项。