江永县农业农村局由原县农业委、原县能源办、县经管站和县水果站、蔬菜站等多部门合并而成，是主管全县农业与农村工作的政府职能部门。现下辖2个正科级事业中心（县农业综合事务中心和县畜牧水产事务中心）和1个副科级事业中心（农机事务中心），内设粮油、植保、土肥、农产品质量安全等站所和新农办、产业办、综合办等直属股级事业单位。

主要职能：

（一）贯彻执行国家有关种植业、畜牧业、农业机械化和农村经济发展工作的方针、政策和法律、法规、规章。
（二）拟订农业产业化经营有关措施和农产品市场体系建设与发展规划，促进农业产前、产中、产后一体化；组织协调和实施“菜篮子工程”建设；提出农产品、农业生产资料的进出口和农业利用外资的建议；组织、指导农业展览活动；预测并发布农业生产、农产品及农业生产资料供求情况等农村经济信息。
（三）组织农业资源区划、农业环境和生态资源保护、生态农业和农业可持续发展工作；
指导农用地、农村可再生资源的开发利用以及农业生物物种资源的保护和管理。
（四）拟订农业科研、教育、技术推广及其队伍建设的发展规划、实施科教兴农战略；组织重大农业科研和技术推广项目的遴选及实施；指导优质、高产、高效农业基地建设；
指导农业教育和农业职业技能开发工作。
（五）做好农业有关产业技术标准的组织实施；组织实施农业有关产业产品及绿色食品的质量监督、认证和农业植物新品种的保护工作；拟订饲料生产的规划并指导实施；
组织协调种子、种苗、农药、肥料、兽药、饲料、饲料添加剂等农业投入品的质量监测、鉴定和执法监督管理；组织市内生产及进口种子、种苗、农药、肥料、兽药、饲料、饲料添加剂等产品的登记工作。
（六）负责种畜禽管理、兽医医政、兽药药政药检工作；组织实施对市内动植物的防疫和检疫工作，组织对疫情的监督、控制和疫病的扑灭工作。
（七）组织种植业、畜牧业对境内外的经济、技术交流与合作。
（八）管理农业机械化事业，组织农机推广应用和安全监理，指导农业机械化服务体系建设。
（九）负责机关并指导直属单位人事、劳动工资和国有资产管理；指导有关社会团体的工作。
（十）承办农村工作领导小组的日常工作，负责对农村工作重大问题的调查研究、检查监督、综合协调和指导服务。
（十一）承办当地人民政府和国家农业部、省市农业厅交办的其他事项。