分析掌握食品流通、餐饮服务领域食品安全形势，研判存在问题，提出完善制度机制和改进工作的建议。拟订食品（含特殊食品、食用农产品、食品添加剂、食盐）流通和餐饮服务监督管理、食品和餐饮服务经营者落实主体责任的制度措施。组织实施并指导开展经营领域食品安全监督检查。安排部署经营领域食品安全重点专项整治行动。协助查处相关重大违法行为。协同经营领域食品安全监督抽检实施工作。指导全市食品经营领域食品安全监督抽检后处理工作。组织实施餐饮质量提升行动，指导重大活动食品安全保障工作。参与经营领域重大食品安全事故的应急处置与调查处理工作。