葛店乡位于淮阳区最东部，与郸城县接壤，是农业大乡、人口大乡。乡政府驻地葛店村距淮阳中心城区11公里， 全乡下辖25个行政村，145个自然村，301个村民组，总户数19273户，总人口82235人，全乡总面积70平方公里，南北长约10公里，东西长约7公里。今一条宽阔的216省道南从徐寨北到孟堂贯境而过，为葛店乡的交通提供了更好的便利。

葛店乡地处平原，以沙淤土质为主，土地肥沃养分丰富，适宜小麦、玉米、大豆等作物生长，经济作物以大蒜、花生为主，北部徐集、徐韩、孟堂等村山药的种植面积也颇为广泛。