俞开海，男，中共党员，在职中央党校研究生学历，现任福建省市场监督管理局党组成员、副局长、省药品监督管理局党组书记、局长。

曾任共青团福建省委权益部副部长、常委、组织部部长;共青团福建省委副书记、省青联副主席;中国人民银行国库局副局长(挂职);福建省食品药品监督管理局纪检组长、党组成员;

2013年11月，任福建省食品药品监督管理局副局长、党组成员。

2018年10月，任福建省市场监督管理局副局长、福建省药品监督管理局局长。